Detta är i grunden ett gammalt viktväktarrecept som jag tycker smakar jättegott.
Ingredienser
8 lövbiffar, ca 600 g
2 msk skånsk senap
1 1/2 msk dijonsenap
Ca 60 g finriven lagrad (mager) ost
Ca 8 marinerade soltorkade tomater
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Blanda samman senapssorterna. Riv osten fint.
Finhacka de marinerade soltorkade tomaterna.
Bred ett lager senap på varje lövbiff. Strö ost och tomater över ena halvan av biffen. Vik ihop biffen på mitten eller rulla ihop den.
Stek ca 11/2-2 minuter på varje sida.
Salta och peppra.
Servera med klyftpotatis eller pressad potatis och med t ex rödvinssky, fetaoströra och sallad.