Salta och peppra biffarna. Banka ut dem om det är sjömansbiff så att de blir tunna
Blanda färskost med pressad vitlök så starkt som du vill ha det och peppra med svartpeppar
Bred på en rejäl klick vitlöksost på varje biff och vik ihop. Fäst ihop med en tandpetare på varje biff.
Stek biffarna 2–3 minuter på varje sida i matfettet i en stekpanna.
Häll på teriyakisås, ca 1 dl vatten och sesamfrön
häll över den skurna, lätt brynta purjolöken
låt allt små koka ca 10 minuter.
Servera med fullkornsris och wokgrönsaker eller sallad