Lövbiffspanna med svamp

Serverar: 4 portioner

Champinjoner, lök och ädelost - vilken underbar röra till lövbiffen och pastan. Under tiden som pastan kokar gör du denna snabblagade panna

Ingredienser

400 g lövbiff

200 g champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

Smör

Salt

Grovmalen svartpeppar

2 dl vatten

1½ msk konc kalvfond

1 dl grädde

150 g ädelost

Persilja

Valfri pasta

Skär lövbiffarna i strimlor. Skiva svampen. Skala och finhacka löken. Pressa vitlöken.
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet. Salta och peppra. Flytta över köttet till en gryta. Fräs svampen i stekpannan och häll över i grytan.
Fräs löken och vitlöken mjuk i pannan. Slå på vatten och fond, koka ett par minuter tills vätskan reducerat till ca 1 dl. Häll i grädde, smula i ost, salta och peppra.
Häll såsen i grytan över kött och svamp och låt småkoka ett par minuter. Hacka persilja och strö över. Servera med pasta och sallad. Lycka till!