Lufsa med timjan

Serverar: 6 portioner

Detta behövs till 6p

Ingredienser

1 kg potatis

ca 4 dl mjölk

2 tsk salt

1 tsk timjan

2 msk smör

120 gr skivat sidfläsk eller jägarbacon

Instruktioner

Skölj och skala potatisen. Riv den grovt. Lägg massan i en handduk och låt vattnet rinna av. Häll massan i en bunke och blanda med mjölken till en tjock smet. Smak sätt med salt och timjan. Häll smeten i en liten smord ugns form. Lägg skivor av fläsk eller bacon ovan på hela ytan. Grädda i ugn på 225 gr i 45 min. Serveras med gönsaker.