Strimla kasslern. Lägg den i en gryta tillsammans med grädde och mjölk. Lägg i ostbiten och låt smälta. Lägg i chiligrillkrydda och färsk timjan efter behag. Gör ev. en toppredning om du vill ha såsen lite tjockare.
Servera med valfri pasta och gärna med färska tomater till.
Smaklig måltid!