Enkelt och gott. Rödlöken och senapen ger bra smak i grädden och timjan sätter pricken över i:et.
Ingredienser
5 hg köttfärs
2 rödlökar
1 stor burk skivade champinjoner
2-3 dl grädde
Timjan
Salt
Peppar
Senap (gärna fransk)
Instruktioner
Blanda färsen som du brukar till biff eller köttbullar och tillsätt rödlök och lite timjan. Forma ganska tjocka biffar eller järpar och stek dem.
När de nästan är klara så skär du klyftor av rödlöken och tillsätter det tillsammans med champinjonerna.
Låt steka en liten stund och slå sen på grädden, en klick senap och lite timjan.
Låt koka samman. Jag brukar forma dem till järpar för då ryms det flera i stekpannan.
Biffarna kan frysas in och när du sen ska ha dem så lägger du dem i en stekpanna och tillsätter grädde, svamp och lök.
Det här var....mums!