Saftig och otroligt god chokladkaka som är lite nyttigare än de flesta chokladkakor.
Ingredienser
1½ dl kallpressad olivolja
1 1/4 dl lönnsirap eller flytande honung
50 g mörk choklad, i bitar, 75%
5 dl rå rödbeta eller 3-4 medelstora, rivna, 250 g
3 ägg
3 3/4 dl ljust dinkelmjöl, 200 g
2 tsk bakpulver
5 msk kakao
En nypa havssalt
1 msk kokosflingor