Serverar: 1 portioner
Tid: 10 minuter
En god blåbärssoppa som är enkel att göra.
Koka upp vatten och blåbär. Fånga upp blåbär med en slev och tryck sönder dem med en gaffel. Man behöver inte mosa alla blåbären men man får mer smak när man mosar dem. Vispa med en gaffel ut potatismjölet med lite vatten till en redning. Häll sakta i en fin stråle ner redningen i den kokande soppan. Söta blåbärssoppan med strösocker. Koka blåbärssoppan i ca 5 min. Drag kastrullen sedan år sidan och låt svalna något innan servering.