En mycket lättbakad, saftig och god saffranskaka som du enkelt rör ihop.
Ingredienser
2 st ägg
1 dl matolja
2,5 dl strösocker
0,5 g saffran
3,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 nypa salt
2 dl filmjölk
Smör till formen
Ströbröd till formen
Instruktioner
Rör ihop ägg, matolja och strösocker.
Kavla med en kavel på saffranspåsen.
Blanda ihop saffran, vetemjöl, bakpulver och salt.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Blanda i filmjölken.
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 40 min.
Använd en provsticka för att se att kakan är helt genomgräddad.
Låt kakan svalna helt innan du stjälper upp den.