Serverar: 3-4 portioner
Så här gör man finska plättar, alias svenska pannkakor.
1. Ta fram en skål. Häll i mjölet, saltet och mjölken. Vispa till en jämn smet. 2. Knäck äggen mot skålens kant och låt dem glida ner i smeten. Vispa igen. 3. Smält smöret i en liten kastrull över svag värme. 4. Rör ner det smälta smöret i plättsmeten. 5. Stek plättarna i stekpannan, vackert bruna.