Makaronpudding med bacon och ärtor

Serverar: 4 portioner

En matig makaronipudding. Lätt och gott!

Ingredienser

4 ½ dl makaroner

350 g rökt skinka

1 pkt bacon 140 g

1 dl gröna ärtor

1 liten purjolök

1 gula lökar

3 dl riven ost

Äggstanning

3 ägg

4 dl mjölk

1 - 2 dl grädde

Salt

Svartpeppar

Paprikapulver

Koka makaronerna enligt förpackningen. Häll av och spola av i kallt vatten och låt dom rinna av. Lägg makaronerna i en ugnsäker form.
Skär skinka i strimlor. Skär purjon och löken i tunna skivor. Stek lite lätt i smör eller margarin.
Blanda de kokta makaronerna med den stekt mjuka purjolöken, skinka, lök, ärtor och ost.
Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och paprika pulver. Häll äggsmeten över makaronblandningen.
Strö på riven ost och grädda tills puddingen fått färg och blivit fast. ca 30 min i 200 grader . Kolla i mitten av formen om allt har stelnat.
Servera med en sallad och en god dressing