God makrillfilé med frasigt täcke av soltorkade tomater, pinjenötter och rödlök.
Ingredienser
4 små makrillfiléer
150 g ströbröd
10 soltorkade tomater i olja
1 msk kapris
1 msk pinjenötter
1 rödlök
1 tsk oregano
2 msk finhackad persilja
2 msk olivolja
1 msk färskpressad citronsaft
1 lagerblad
1 mandarin, färskpressad saft
Salt
Svartpeppar
1 fänkål
1 msk smör
Servering
Kokt potatis eller potatismos