Serverar: 35 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
Går bra att frysa.
Vispa smör och socker vitt och poröst. Hacka mandel. Tillsätt äggula och blanda i mandeln. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bikarbonat och häll ner det i smeten. Rör ner vattnet i turkiska äppelteet och blanda ihop allt till en deg. Låt vila i ca 30 minuter i kylskåp. Dela degen i ca 35 delar och rulla den till bollar. Ta en gaffel och tryck försiktigt till ett mönster. Lägg 12-16 kakor på varje bakplåtsklädd plåt. Grädda i ca 8 minuter på 200 grader. Låt kallna på galler och strö kanel ovanpå. Doppa och njut!