Härligt sega biskvier med smak av mandel, citron och kanel.
Skålla, skala och mal mandeln. Vispa ägg och florsocker vitt och pösigt. Rör samman mandel, citronskal, vaniljsocker och kanel. Vänd ner blandningen i äggsmeten. Arbeta samman till en deg. Låt vila övertäckt i 15 minuter. Rulla ut degen till en lång rulle, 4 cm tjock. Skär den i 24 delar. Forma varje del till små bollar och platta till dem något. Placera på plåt med bakpapper. Sikta över florsocker. Grädda i ugnen i 15-20 minuter, 175 grader.