Hallonkaka med smak av citron och kanel

Name: Hallonkaka med smak av citron och kanel
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ägg; 2 dl socker; 2 ½ dl vetemjöl; 1 tsk kanel; 1 citron, rivet skal; 2-3 dl hallon; 50 g smör

Tid: 45 minuter

En mumsig seg hallonkaka med underbara fräscha smaker som pasar till alla fikatillfällen och enklare middagar.

Ingredienser

2 ägg

2 dl socker

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk kanel

1 citron, rivet skal

2-3 dl hallon

50 g smör

Instruktioner

Sätt på ugnen på 175 gader. Vispa ihop ägg och socker väldigt pösigt. Rör ner kanel, citronskal och sedan mjölet växelvis. Häll smeten i en 24 cm smord och bröad form med löstagbar kant. Strö över hallonen, mängd efter smak, (går även bra att pressa lite citronsaft över). Hyvla över smöret och ställ in i ugnen i ca 25-35 minuter, (eller längre tid beronde på hur hård skorpan blivit).
Servera den avsvalnade kakan gärna med lite riven choklad och pudrat florsocker över.