Serverar: 6-8 portioner
Tid: 1 timme
Ruggigt god. En riktig kaloribomb som man verkligen kan unna sig ibland.
*Sätt ugnen på 200 grader * Ta en rund sockerkaksform med löstagbar botten. Klä botten med bakplåtspapper, smörj kanterna och papperet. * Riv mandelmassan (funkar bra om den fått ligga i frysen ett tag). Skär rabarbern i ca 2 sm stora bitar. * Smält smöret. Blanda mjölet med bakpulvret. * Vispa äggen och sockret vitt och pösigt. Rör ner det smälta matfettet och mjölblandningen. *Tillsätt riven mandelmassa, rör om noggrannt och försiktigt. *Häll smeten i formen och lägg på rabarberbitarna. *Grädda i ca 45 min. * Servera avsvalnad med grädde eller glass.