Mango- och spenatsallad med ägg och skinka

Serverar: 1 portioner

Tid: 20 minuter

Ibland är man ju helt själv när man ska äta. Det här är en god sallad för en, men receptet går också bra att dubblera.

Ingredienser

  • 100-150 g rökt skinka i strimlor
  • 1 färsk mango i skivor (valfri mängd fryst, tinad går också bra)
  • 50 g färsk bladspenat
  • 3 tomater
  • riven parmesan efter smak
  • 1-2 hårdkokta ägg i klyftor
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt efter smak
  • nymald vitpeppar efter smak

    • Instruktioner

    Stek skinkstrimlorna. Blanda mango, bladspenat och tomater. Rör ihop olja, balsamvinäger, salt och peppar. Vänd ner dressingen i salladen och strö över grovt riven parmesan. Dekorera med ägg och skinka.

    Liknande recept

    Kronärtskocksbottnar med skinka och ägg
    3
    25 min
    4-5
    1

    Smörgåstårta med ost , skinka och ägg
    4.5
    8

    Pirog med skinka, ägg och philadelphiaost
    3.7
    40 min
    1

    Skinka, tomat och ägg
    4

    Grabbmacka med bräckt skinka & ägg
    5
    4
    1

    Crêpes med keso och skinka
    3.7
    6

    Skinka som i en dröm
    4.5
    30 min
    4
    3

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    skinka/kassler/korv och potatislåda
    4.2
    1 h 20 min
    2-4
    7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.