Ingredienser

Pannbiff

400 gram blandfärs

300 gram nötfärs

3 medelstora kokta potatisar, mosade

1 ägg

1 dl ströbröd

2 små gula lökar, skalade och grovt rivna

1 dl gräddmjölk (1/2 dl mjölk och 1/2 dl grädde)

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 msk soya

Smör till stekning

Salt

Svartpeppar

Karamelliserad lök

2 stora gula lökar, skalade och i ringar

Socker

Gräddsås

2 - 4 dl sky

4 dl gräddmjölk ( 3 dl mjölk och 1 dl vispgrädde)

1 msk vetemjöl

1 msk smör

1 msk svartvinbärsgele och/eller äpplemos

Kikkoman soya

2 msk kalvfond

Svartpeppar

Flingsalt