Marängsviss med bär och kolasås

Serverar: 4-6 portioner

En lätt, festlig och enkel dessert att göra.

Ingredienser

2 äggvitor

1 krm ättiksprit ( 12% )

2 dl socker

½ dl färdig chokladsås

Kolasås

2 dl grädde

1 dl mjölk

3 msk socker

½ dl ljus sirap

1 msk smör

3 dl vispgrädde

1 liter vaniljglass

3-4 dl bär t.ex. hallon, björnbär

25 g hyvlad mörk choklad

Ugn: 150 grader.
Vispa äggvitorna med ättiksprit och hälften av sockret till ett hårt skum.
Rör ner resten av sockret och försiktigt ner chokladsås i smeten.
Klicka ut 25 maränger på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen cirka 1 timme, tills marängerna lossnar från pappret.
Kolasås: Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt såsen koka ganska kraftigt utan lock tills den är ljusbrun, ca 10 minuter. Rör i smöret.
Vispa grädden. Varva glass, grädde, maränger, bär och kolasås på ett fat eller i en stor skål.
Toppa med hyvlad choklad.