Maräng:
Vispa äggvitor vitt och fluffigt.
Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum.
Vänd ner kakaon.
Kaka:
Smöra och bröa en form med löstagbar botten (ca 22 cm i diameter).
Vispa smör och socker pösigt med elvisp.
Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.
Smält chokladen i mikron.
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Rör ner chokladen och de torra ingredienserna i smeten.
Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 minuter.
Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig i mitten.
Låt svalna.