Serverar: 2 portioner
kanon goda
Smula jästen i en bunke, värm vattnet till 37¤. Häll vattnet över jästen och blanda tills all jäst lösts upp. Tillsätt oljan, saltet, all rågsikt och nästan all vetemjöl. Arbeta till en smidig deg och låt den jäsa ca 40 min. Knåda degen och dela den i 2 delar. Forma degen till 2 "knubbiga" limpor, lägg dem på en smord plåt platta till dem lite och mjöla dem på ytan. Låt limporna jäsa i ca 30 min. Nagga dem lite och grädda ca 30 min i 225¤.