Gott till vardag eller fest !
Kan förberedas 1-2 dagar innan
Ingredienser
500 gram fläskfilé
25 gram smör
Marinad 1
1 liter vatten
½ dl salt
1 msk socker
5 kvistar färsk rosmarin
3 skivade vitlöksklyftor
1 tsk grovmald vitpeppar
Marinad 2
Citronskal från 1½ citron
2 dl olivolja
2 msk rosmarin
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk mald vitpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 125 grader.Bryn filén i smöret på alla sidor.Sätt sedan i filén i ugnen ca 30 -40 minuter.
Koka upp marinad 1.Häll den avsvalnade marinaden i dubbla påsar,lägg också i filén.Låt detta stå i kylen 12 timmar.Häll av marinaden.
Blanda marinad 2 allt utom citronskalet.Koka upp citronskalen i vatten ca ½ minut. Blanda ned i marinaden(även vattnet) Skär upp filén i tunna skivor & lägg upp på fat häll marinaden över & servera efter 2-3 timmar.
- Ett ganska omständigt recept,men resultatet är GOTT !
Passa bra om man ska göra egen "planka" tex
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Nyårsmiddag
Inte bestämt nyårsmiddagen ännu? Här får du ett par festliga försla...