Marinerad varm bönsallad

Serverar: 4 portioner

Servera salladen med bröd och ost och den blir en mättande middagsrätt.

Ingredienser

1 burk konserverade bönor (kidney beans) 400 g

ca 200 g frysta brytbönor el haricots verts

1 msk vinäger

3 msk olja

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 tsk italiensk salladskrydda

2 msk hackad lök

1 hackad röd paprika

Servering

bröd

ost

Instruktioner

Häll spadet av bönorna. Koka brytbönor el haricots verts knappt mjuka. Sätt till de avrunna bönorna så de värms lite. Häll av kokvattnet. Blanda i en salladsskål vinäger, olja, vitlök och salladskrydda. Vänd ner väl avrunna men ännu varma bönor och brytbönor samt hackad lök och paprika.