Marockanska köttbullar

Serverar: 4 portioner

Gott med annan smak på köttbullar ibland.

Ingredienser

400 g köttfärs

3/4 dl havregryn

1 msk potatismjöl

1 dl vatten

1 ägg

1 tsk riven lök

1½ tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk spiskummin

1 krm kanel

smör till stekning

400 g krossade tomater

½ dl cashewnötter

Förslag till servering

couscous med broccoli och morot

Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt svälla 10 min. Tillsätt ägg, lök, salt, kryddor och köttfärs. Arbeta samman till en smidig smet.
Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar.
Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn köttbullarna, inte alltför många åt gången. Skaka pannan då och då. Häll över tomatkrosset och såt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar. Grov hacka nötterna och strö dem över köttbullarna