1 liter sköljd sallad, t ex lollo rosso, rucola, isberg
1 mogen melon, skuren i bitar
12 svarta oliver med kärna
4 bitar grillad paprika på burk
Instruktioner
Servering:
8 parmesanflarn (se recept nedan)
fransk senapsdressing (köpt)
Bryt salladen i bitar och fördela den på 4 tallrikar, lägg melonbitarna, oliverna och paprikan ovanpå salladsbädden. Dekorera med parmesanflarn och servera med dressingen.
Snabba parmesanflarn:
Sätt ugnen på 200 grader. Riv en god parmesanost fint på rivjärn.
Lägg upp ca 1 msk stora högar av den rivna osten på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i ett par minuter tills osten smält och flarnen blivit gyllene.
Låt svalna på plåten.