Brukar göra den i långpanna, halva mexikansk och halva taco. Passar perfekt att dela i bitar och styckfrysa.
Ingredienser
Pajdeg
6 dl vetemjöl
250 g margarin (För en magrare paj ta 75 g margarin och ca 2 dl Lätt kesella)
4-6 msk kallt vatten
Pajfyllning
500 g köttfärs
2 st hackade gula lökar
1 brk majs (stor burk)
¼ dl finhackad jalapeno (enligt tycke & smak)
2-3 dl creme fraiche
Riven ost
Salt
Peppar