Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
Bra vintermat om man är sugen på ngt rejält. Lite pyssligt men värt besväret, kan förberedas o sedan värmas på inför servering. Ätes med en blandad fräsch sallad till, eller som tillbehör till ngt kallt skivat kött, min oxfilé i 2 marinader blir utmärkt till.
Dela potatisarna på hälften - på längden liksom. Baka dom i ugn i 200 gr ca 30 minuter. Låt svalna lite, sen gröper du ut köttet o mosar med de andra ingredienserna men inte all osten, smaka gärna av moset! På topp sen med resten av parmesanosten i drivor. Gratinera under hetare värme - grill, till fin färg.