Mias kanelknäckiga rabarberpaj

Serverar: 4-6 portioner

En vild blandning av lite olika sätt att göra smulpaj på. Uteslut mandel om du är nötallergiker. Ta gärna solrosfrön istället.

Ingredienser

Ca 300 g rabarber, skivad

1 dl råsocker

2 tsk potatismjöl

1 krm kanel

3 msk aprikosmarmelad

2 dl havregryn

1 dl cornflakes

3 msk mörk sirap

1 dl smält margarin/smör

1 dl mandel - hel eller hackad som du vill

Vaniljsås till servering

Lägg rabarber i en ugnsfast form. Sätt på ugnen, 225 grader. Pudra potatismjöl, råsocker och kanel över raberbern. Klicka ut aprikosmarmelad över det hela.
Blanda i en bunke ihop smuldegen. Bred över som ett täcke.
In i ugnen ca 20 minuter. Servera med kall vaniljsås.