Köttfärs och den skurna löken, brynes utan att löken tar färg. Salta och peppra och lägg sedan över i en gryta.
Potatisen och morötter skivas.
Sellerin hackas till jämnstora bitar.
Lägg sedan ner rotsakerna i grytan.
Häll över juicen och låt gytan småkoka tills potatisen och morötterna är mjuka.
Grytan kan med fördel tillagas någon dag i förväg för att värmas på till middagen.
Ett gott bröd och ett glas vin eller ett glas öl passar bra till.