minst 4 msk röd currypasta (jag brukar ta en liten burk)
2 msk asiatisk fisksås
1 burk kokosmjölk
2 msk farinsocker
Röd chili
Instruktioner
Skär kycklingen i centimetertjocka strimlor. Ansa och skölj purjolöken. Skär bort den gröna delen, skiva purjon tunt.
Bulta ut citrongräsbitarna (då avger den mer smak) och skär väldigt tunt. Stek eller woka kycklingen. Rör ner currypastan. Låt fräsa nån minut. Tillsätt purjolök, fisksås, citrongräs, kokosmjölk och farinsocker och chili. Låt sjuda några minuter.
Jättegott , denna rätt kommer att bli en favorit hemma hos oss.