Finns några olika varianter på Cola-marinad.
Här är min variant som OBS är en höfta mera variant, går att lägga till o dra ifrån efter egen smak o tillgång på ingredienser.
Kombinationen är finemang, men det bästa är att det går att variera mera!
Ingredienser
Spareribs (tunna) ca 7-800 g
2 dl coca cola
Ca 3 msk soya
Saften av 1/2 lime
1/2 lime, kött och skal i bitar
3-4 msk olja
Ett par stänk med viltfond/kalvfond
Några stänk med hickory liquid smoke
1-2 krm koriander
Ett par varv på Chiliflakes kvarn
3 små vitlöksklyftor finhackade
1-2 tsk eller mer av Hickory Liquid smoke
1-2 cm färsk ingefära finriven
Färska örter - rosmarin, timjan, basilika, Citronmeliss en näve sammanlagt