Serverar: 2 portioner
Tid: 30 minuter
Detta recept kommer från mina pojkar, då de hade läxa i hemkunskap. När de gjort soppan hemma tyckte de den var jättegod och vi gör den fortfarande dåd och då.
Skär skinkan i mycket små tärningar. Skala och skiva potatis och morot tunt. Ansa, skölj och finstrimla purjon. Strimla vitkålen med osthyvel. Hetta upp matfettet i en gryta, sänk värmen till hälften. Fräs den tärnade skinkan och vitlöken (hackad eller pressad) i grytan 1-2 min. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med, Höj värmen. Tillsätt vatten, buljongtärning, tomatpuré, örtkryddorna. Koka upp och tillsätt pastan (spagettin bruten i småbitar.) Smaka av med salt och peppar. Koka under lock på svag värme i ca 10 min.