Minibaguetter med vitlök och oliver

Goda bullar att servera till t.ex soppor, buffébordet...grillbuffé... Givetvis kan du utesluta vitlöken.

Instruktioner

1. Smula jästen i en bunke och lös den i fingervarmt vatten, 37 grader. Häll i olja, brödsirap, salt, de skivade oliverna och vitlök. Tillsätt mjölet lite i taget tills degen släppt bunken.
2. Låt jäsa övertäckt i bunken i 30 minuter.
3. Tag upp på bakbordet och knåda igenom. Dela degen i 2 delar. Rulla ut varje del till en längd som delas i 14 bitar. Rulla till 10 cm långa, smala längder och lägg dem på en plåt .
4. Jäs dem i ytterligare 30 minuter, under bakduk.
5. Värm under tiden ugnen till 225 grader.
6. Strö riven ost över bullarna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills bullarna blivit gyllenbruna.
7. Pensla med vatten och låt svalna på galler.

Liknande recept

Kommentarer (0)