Saftiga chokladbottnar varvas med mintfrosting. Den friska mintsmaken ger fin kontrast till den söta frostingen.
Ingredienser
240 g kakao
400 g vetemjöl
600 g socker
3 tsk bikarbonat
1½ tsk bakpulver
1½ tsk salt
4 ägg
4 dl mjölk
1 msk citronsaft
4 dl vatten, varmt
6 msk neutral olja
2 tsk vaniljsocker
Frosting
460 g färskost, t ex Philadelphia, rumsvarm
230 g smör, rumsvarmt
900 g florsocker
½-1 msk pepparmintsolja
Garnering
1 påse polkagriskarameller, krossade