Mintchokladmuffins med Philadelphiatopping

Serverar: 16 portioner

Härligt smarriga muffins till kaffet.

Ingredienser

125 g smält smör

3 ägg

2 1/2 dl socker

2 dl filmjölk

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl kakao

100 g mintkakor, typ After Eight

Färskostkräm

100 g färskost, typ Philadelphia

50 g mjukt margarin

2 1/4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Rör socker och ägg poröst. Klipp mintkakorna i bitar, blanda med filmjölken och häll i. Blanda i de torra ingredienserna och till sist det smälta margarinet.
Kör färskostkrämen i matberedaren. (Kan frysas och tinar snabbt när man behöver den).
Lägg muffinssmet i 16 formar, fortsätt med 1 tsk färskostkräm och avsluta med mer muffinssmet. Gräddas i 200°C ca 20 min.

40 min

30 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.