En muffinsvariant av det mintchokladtäckta päronet.
Ingredienser
100 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
4 msk kakao
8-10 mintplattor (t ex After Eight)
4-6 st konserverade päronhalvor
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°C. Smält margarinet, ta bort från plattan. Blanda i 1-3 mintplattor som får smälta. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna, och till sist margarinchokladen och rör försiktigt.
Fördela i formar (inte mer än 3/4) och lägg en halv mintchokladplatta på varje muffin. Grädda mitt i ugnen i 9-11 min (de ska vara kladdiga!). Ta ut, låt svalna och fördela lite hackat päron på. Ätes varma.