Sommardessert de luxe! Ta de bär som du hittar i trädgården.
Ingredienser
3 ägg
1 vaniljstång
1 ½ dl socker
4 dl vispgrädde
½ dl espressokaffe, eller starkt bryggkaffe
Garnering
½ liter blandade sommarbär
Instruktioner
Dela gulor och vitor. Snitta vaniljstången, skrapa ur fröna i en skål med äggulorna.
Tillsätt sockret och vispa tills smeten ljusnar. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en annan skål. Vispa grädden. Blanda espresso eller kaffe med äggulesmeten.
Vänd ner grädden och äggvitorna . Häll över smeten i en portionsglas som tål att stå i frysen. Täck med plastfolie och frys cirka 1 ½ timme. Garnera med björnbär.