Mockamuffins

Muffins med kaffesmak och choklad

Ingredienser

5 dl vetemjöl

1 1/2 dl socker

1/2 dl farin

2 tsk bakpulver

2 tsk snabbkaffepulver

1 tsk malen kanel

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl mjölk

100 g smält smör eller margarin

1 ägg

100 g hackad blockchoklad

Topping

1 dl vetemjöl

4 msk farin

1/2 tsk malen kanel

5 msk smör eller margarin

Blanda mjöl, socker, farin, bakpulver, kaffepulver, kanel och vaniljsocker i en bunke.
Blanda samman mjölk, smält matfett och ägg. Blanda ned mjölkblandningen i de torra ingredienserna. Hacka chokladen och tillsätt den.
Fyll muffinsformarna till cirka 3/4 med smet. Blanda toppingen med mjöl, farin och kanel. Skär matfettet i bitar och hacka samman det till en grynig massa.
Strö blandningen över muffinsen och grädda i mitten av ugnen i 200 grader cirka 15 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.

40 min

8-10

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.