Mockarutor med bananglasyr

Serverar: 30 portioner

Smarrigt för både barn och vuxna. Om du är laktosintolerant så prova med att ersätta osten och smöret med Vallos laktosfria produkter.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl ljust muscovadosocker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2-3 tsk moccaarom

Ev. 5-7 droppar brun hushållsfärg

Bananglasyr

500 g philadelphiaost, naturell

120 g smör

4 tsk vaniljsocker

5 dl florsocker

2-3 tsk bananarom

5-10 droppar gul hushållsfärg

Garnering

Chokladspån

Chokladströssel

Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Smak- och färgsätt med mocca arom och hushållsfärg. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter. Låt svalna. Under tiden kan du göra glasyren.
Vispa färskost och smör med elvisp så att det blir riktigt blandat. Blanda i florsocker, vaniljsocker, banan arom och gul hushållsfärg. Rör tills det blir en slät smet. Glasyren ska vara rätt fast. Bred glasyren på den avsvalnade kakan och garnera med chokladspån eller chokladströssel.