Mördegstårta med hallon

Serverar: 14 portioner

Frisk mördegstårta med ett fylligt chokladlager i mitten och glänsande hallontäcke överst.

Ingredienser

  • Mördeg
  • 4 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 1 ägg
  • Chokladfyllning
  • 100 g mörk choklad
  • 35 g smör
  • 2 ägg
  • 3 msk socker
  • Hallonsylt
  • 3 gelantinblad
  • 300 g hallon
  • 1 1/2 socker
  • Garnering
  • Hallon
  • Citronmeliss
  • Till servering
  • Vispad grädde
  • Instruktioner

    1. Mördeg: Rör snabbt samman mördegen, gärna i matberedare. Låt degen vila svalt i minst 30 minuter. Kavla ut degen eller tryck ut den i en osmord form, ca 28 cm, gärna med löstagbar botten. Ställ in formen i frysen i minst 20 minuter.
    2. Chokladfyllning: Smält chokladen tillsammans med smöret. Vispa samman ägg och socker. Rör ner det i chokladen. Häll smeten i mördegsskalet. Grädda mitt i ugnen i 150 grader ca 35 minuter. Låt svalna.
    3. Hallonsylten: Lägg gelantinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter. Koka samman hallonen med sockret, skumma ev. Krama ur gelantinbladen och smält dom direkt i den varma sylten. Låt sylten svalna något innan den breds ut som en spegel på den avsvalnade kakan. Kyl tårtan.
    4. Dekorera med hallon och citronmeliss. Servera med lite vispad grädde.

    Liknande recept

    Kommentarer (1)

    MERRIN 14 november 2008

    en underbar tårta hälsningar merrin

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben