Förr hade man ju olika sorters kola till julen, här är en sort i alla fall.
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull. Koka massan till 120º, eller gör kulprov i kallt vatten. Mot slutet av koktiden tillsätts ättika och smör. Häll upp smeten i en oljad långpanna ca 20x30cm. Låt svalna. Klipp eller skär i bitar och slå in i plastfolie. Man kan, om man vill, hälla upp kolan i knäckformar