En limpa som jag älskade som barn. Receptet är ursprungligen från kvinnofolk som jobbade på ett pappersbruk i Åmotfors Pappersbruk
Ingredienser
1 påse rågsikt ( 2kg)
1 liter vatten ljummet
3 ägg
1/2kg farinsocker
1 hg jäst
1 msk salt
Vatten att pensla med efter halva jästiden och sedan de är färdigt jästa
Instruktioner
- Degen jäses i 3 timmar utan utbakning. Dela degen i 6 delar forma till en limpa.
Penslas med vatten när de är halvfärdiga och när de är färdiga.
Stek i ugn på 225 grader
- Problemet är få limpan att jäsa på höjd därför så skall man lägga dem trångt på plåten eller med hjälp av aluminium formar.
- Följ receptet och Höfta Lagom (russin och rostade solrosfrön skulle passa in i dessa limpor)
Liknande recept
Kommentarer (0)