Serverar: 4 portioner
Det är kaffe och lingon i brödet som ger en mustig smak.
Rör ut rågmjölet i det heta vattnet och låt det svälla. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Täck och låt jäsa, tryck ner degen och jäs ännu en gång. Arbeta degen på bakbordet, den ska vara lös, och dela den i 4 bitar. Rulla i mjöl, lägg i smorda formar och sätt in i ugnen i 250 C. Sänk värmen till 200 C och grädda ca 45 minuter.
Det måste vara fel i recepet ... jag misslyckdes kopiöst. Så mycket vetemjöl fick jag inte ner, 700 g rågmjöl kanske skall vara 400?