Morotsgratäng med grillad kyckling och senapssås

Serverar: 4 portioner

Morötterna får smak av parmesan, Och extra sting av senap.

Ingredienser

600 g morötter

2 dl grovriven parmesanost

3 msk oreganoblad

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

500 g kycklingfiléer

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

1 msk rapsolja

1 hönbuljongtärning

2 msk grovkorning senap

1 dl vatten

4 kvistar oregano

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Lägg skivorna i en ugnssäker form. Tillsätt parmesan, oreganoblad och olja. Salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem runt om i en gryta med olivoljan. Efterstek under lock ca 5 min.
Ta upp filéerna och lägg dem på morotsbädden. Tillaga ytterligare ca 10 min. Kycklingfiléerna är färdiga vid 70 grader innertemperatur, använd gärna stektermometer.
Smula ner buljongtärningen i grytan. Tillsätt senap och vatten. Sjud 1-2 min. Servera gratängen med kycklingen och såsen. Garnera med oregano.