Morotskaka

Den godaste jag vet

Ingredienser

4 ägg

4 dl socker

6 dl rivna morötter

2 1/2 dl smält margarin

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

Garnering

2 1/2 dl florsocker

60 g smält margarin

2 dl creme fraiche

Kanel

Instruktioner

Smörj och bröa en plåt med höga kanter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i morötter och margarinet. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsoker och rör i. In i ugn 175 gr i ca 25-30 min. Gör garneringen: Blanda florsocker, margarin och creme fraiche. Bred på den avsvalnande kakan och strö över kanel.