Socker och ägg vispas. Blanda bikarbonat, bakpulver, kanel
och vaniljsockret i vetemjölet.
Häll mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt morötter och matolja. Rör om väl. Häll i en ungsform och grädda i mtten av ugnen i 175grader i ca 35-40 minuter. Ta ut och låt svalna.
Blanda en glasyr av 30 g smör, 100 g Pliladelfia,1 tsk vaniljsocker och 1-2 dl florsocker beroende på vilken sötthet man vill ha. Bre detta över kakan.