Serverar: 8-10 portioner
En supergod morotskaka som är enkel att göra.
Riv morötterna och blanda med oljan. Låt stå och dra en liten stund. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat. Rör sedan ihop alla ingredienser till en smet. Smöra och bröa en form. Häll ned smeten i formen och grädda i 175 º i 30-40 minuter. Låt kakan kallna. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den sedan över kakan.