Morotsmuffins med kokos

Serverar: 10 portioner

Tid: 30 minuter

En variant av amerikansk muffins

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl muscovadosocker
  • ½ dl rapsolja
  • ½ dl pressad apelsin
  • 200 g finriven morot
  • 4 dl vetemjöl
  • 1½ dl kokos
  • 100 g finhackad sötmandel
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 apelsin, skalet
  • 200 g philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • lite extra kokos

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader Vispa ägg och socker pösigt Rör ner olja och morötter Blanda mjöl, kokos, mandel, bakpulver, vaniljsocker ( 2 tsk)och apelsin. Rör ner. Grädda c:a 15-20 minuter
    2. Vispa ihop ost, florsocker och vaniljsocker och bred på de avsvalnade muffinsen. Strö på lite extra kokos.

    Liknande recept

    Rasmus morotsmuffins med kokos & kanel
    3
    12

    Kladdkaka med nougat och kokos
    4.5
    8-10
    38

    Mördegsrutor med kokos
    5
    30 min
    1
    1

    Kolatårta med kokos
    4.5
    12-14
    1

    Äppelkaka med kokos
    4.8
    8-10
    19

    Vanilj/kokos bullar
    4.6
    45
    19

    Äppelkaka med kokos
    45 min
    4-6

    Munkar med maräng, kokos och kakao
    5
    30-35

    Chokladkaka med kokos
    3.5
    15 min
    6
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.