Moussetårta med kaffesmak

Serverar: 12-14 portioner

Ljuvligt god tårta med choklad och kaffe som är två goda smakkombinationer. Tårtan räcker till många och är rejält fyllig i smaken.

Ingredienser

3 dl rörsocker

2 ägg

1½ dl vetemjöl

4 msk kakao av fin kvalitet

1 krm salt

100 g smör

Mousse

500 g mörk choklad

5 äggulor

2 tsk frystorkat kaffepulver

4 dl vispgrädde

Garnering

100 g mörk choklad

Kakao

Servering

Färska eller rårörda bär

Lätt vispad grädde

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter och pudra den med kakao.
Vispa socker och ägg pösigt med elvisp. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner blandningen i äggsmeten. Smält smöret och rör ner det.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt den svalna i formen.
Hacka chokladen till moussen grovt och smält den över vattenbad. Låt den svalna ca 10 minuter. Rör då och då. Vispa ihop gulorna och tillsätt dem tillsammans med kaffepulvret i chokladsmeten. Vispa grädden och vänd i. Förvara moussen svalt tills kakan svalnat.
Fördela moussen ovanpå kakbottnen i formen och jämna till ytan. Kyl tårtan i minst 2 timmar. Hyvla över choklad och pudra över kakao vid servering.
Servera kakan med färska bär eller rårörda bär och lite lättvispad grädde.