Familjens moussetårta med ägglikör

En klar favorit för oss som gillar ägglikör. Här med en mördegsbotten. Recept på hemgjord ägglikör finns bland mina recept.

Instruktioner

1. Arbeta ihop mördegen, gärna i en matberedare. Börja med den mindre mängden mjöl då äggen varierar i storlek.
2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter. Nagga den med en gaffel.
3. Grädda i nedre delen av ugnen i 175º, ca 25-30 minuter. Låt svalna.
4. Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter i kallt vatten. Krama ur dem och smält på svag värme på spisen eller på högsta effekt i mikron i 10 sekunder. Låt svalna något.
5. Vispa grädden lätt, blanda ner flor- och vanlijsocker och vispa tills det tjocknar.
6. Rör ner likör och apelsinskal. Vispa ner gelatinet och blanda väl.
7. Bred ut moussen jämnt över bottnen och ställ formen kallt i minst 4 timmar så den stelnar. Förvaras svalt tills den ska serveras.
8. Lossa kanten. Jag brukar doppa en kniv i hett vatten så går det lätt.
9. Riv mörk choklad över.

Liknande recept

Kommentarer (0)